El secreto que se esconde detrás de los beneficios del vino tinto es uno solo, y se llama resveratrol. Este antioxidante es responsable de prácticamente todas las propiedades de esta bebida, donde se encuentra en gran cantidad debido a que su origen se encuentra en la cáscara de las uvas.
Se añade en esta ocasión un nuevo beneficio del vino tinto, el cual se asocia a una enfermedad cerebral muy complicada y conocida: el Alzheimer. Resultados preliminares de una nueva investigación sugieren que el vino tinto previene el Alzheimer, y nuevamente es el reseveratrol el que es protagonista de ello.
Aparentemente el resveratrol presente en el vino puede eliminar los efectos tóxicos de una proteína asociada al Alzheimer, el péptido Aβ1-42, que es una proteína que construye placas que dañan la salud cerebral.
Un Saludo
Vinoteca Falcon
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